Mon marché du week-end — du 27 au 29 juin 2025
Je mange quoi ce week-end ? 🍽️
Le week-end est une occasion idéale pour savourer des repas colorés, sains et gourmands. Je vous ai concocté un menu respectant le calendrier énergétique et la saison locale (fin juin-début juillet) :
🥗 Entrée : Salade tiède de fèves & petits pois, huile essentielle de citron pur
-
**Ingrédients** (par personne) :
• 100 g de fèves fraîches — source de protéines végétales, riches en fibres.
• 100 g de petits pois primeur — apporte vitalité et douceur, en lien avec l’élément Bois (foie).
• 1 filet d’huile de colza + 1 goutte d’huile essentielle de citron — tonifiant, favorise circulation et digestion. -
Mise en œuvre : Écossez les légumes, blanchi 3 min, refroidissez à l’eau glacée. Dressez dans une assiette creuse, ajoutez l’huile essentielle + un filet d’huile, salez, poivrez.
-
Bénéfices MTC : Stimule le Foie et la Rate, adapté à la transition Terre → Bois.
-
Infusion accordée :
Tisane rafraîchissante citron-menthe douce-
Base : eau chaude (80 °C)
-
1 cuillère à café de feuilles de menthe fraîche
-
1 goutte d’HE de citron (Citrus limon) (qualité alimentaire)
-
Laisser infuser 7 min
Bénéfices : stimule le Qi du Foie, rafraîchit le corps, soulage les stagnations digestives (élément Bois)
-
🐟 Plat principal : Cabillaud vapeur au fenouil & courgettes, spray d’huile essentielle de basilic
-
**Ingrédients** (par personne) :
• 150 g de cabillaud (poisson blanc) — renforce l’élément Eau (reins).
• 100 g de fenouil + 100 g de courgettes de saison — soutiennent la digestion et la chaleur douce de l’été.
• Spray d’huile essentielle de basilic — antioxydant, aide à digérer. -
Mise en œuvre : Disposez poisson + légumes en papillote, un soupçon d’huile d’olive, cuire au four 15‑18 min à 180 °C. Juste avant de servir : 1‑2 pulvérisations d’huile essentielle de basilic.
-
Bénéfices MTC : Soutient l’Eau et le Métal (poumons), avec effet rafraîchissant et digestif.
-
Alternative végétarienne/vegan : même recette sans poisson, avec extra-firm tofu fumé (150 g).
-
Infusion accordée :
Tisane digestive au basilic sacré & gingembre-
Base : 2 tranches fines de gingembre frais
-
1 feuille de basilic (ou 1 sachet de tulsi)
-
1 goutte d’HE de basilic (Ocimum basilicum)
-
Laisser infuser 10 min à couvert
Bénéfices : soutient l’estomac et les reins (éléments Terre et Eau), améliore la digestion et l’assimilation des protéines animales
-
🍨 Dessert : Compote de cerises & abricots, épices douces
-
Ingrédients (par personne) :
• 100 g de cerises de saison (pas chères en fin juin : ~2,7 €/kg) fr.wikipedia.org
• 100 g d’abricots — fruits énergisants, favorisent le cœur (élément Feu).
• 1 g de cannelle + 1 g d’anis étoilé — apaisants, réchauffants. -
Mise en œuvre : Dénoyautez les fruits, cuire à feu doux 10 min avec un peu d’eau. Épicer, puis mixer ou écraser selon préférence.
-
Bénéfices MTC : Équilibre le cœur et le poumon, idéal en transition entre printemps et été.
-
Option sans sucre : aucun sucre ajouté, les fruits suffisent.
-
Infusion accordée :
Tisane harmonisante cannelle-orange douce-
Base : 1 petit bâton de cannelle + zeste d’orange séché
-
1 goutte d’HE d’orange douce (Citrus sinensis) dans 1 cuillère de miel (facultatif)
-
Infuser dans eau frémissante 8–10 min
Bénéfices : nourrit le cœur (Feu) et la Rate (Terre), calme le mental et favorise l’absorption douce des sucres naturels
-
💡 Conseils express & aliments de la semaine
-
Astuce congélation : Blanchissez fèves, petits pois et courgettes, puis congelez des portions pour des repas express.
-
Aliment phare : L’huile essentielle de basilic — ajoutez-la ici et là (salades, poisson) pour dynamiser le goût et la digestion.
-
Portion féculent limitée : Évitez riz ou pommes de terre — légumes colorés + protéines conseillés pour lutter contre le surpoids.
💶 Budget & pouvoir d’achat
-
Coût estimé par personne : environ 4 à 5 €.
-
En comparaison, un plat équivalent chez un traiteur ou restaurant serait entre 15 et 20 €.
✅ Bien manger, bien vivre et faire des économies : c’est possible !
Bon appétit !