Bienvenue dans cette nouvelle édition de notre rendez-vous bien-être du vendredi ! Aujourd’hui, nous entrons pleinement dans l’énergie de l’automne, une saison de transition où l’élément Métal règne, nous guidant vers l’introspection, la clarté et la purification.
Ma sélection du jour est un menu en trois composantes spécialement conçu pour nourrir l’énergie du Poumon et du Gros Intestin, tout en apportant à votre corps et votre esprit chaleur et équilibre, exactement ce dont vous avez besoin pour vous sentir enraciné(e) et revitalisé(e) ce week-end.
🍵 Entrée : Potage de Butternut et Carottes
Les légumes-racines comme la carotte et le butternut, riches en nutriments, vous apportent une chaleur réconfortante en cette saison de transition. Ce potage doux et crémeux est parfait pour hydrater et stabiliser l’énergie du Poumon, organe clé de l’automne selon la médecine traditionnelle chinoise.
Ingrédients :
- 1 butternut (ou potimarron)
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Un petit morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Un peu de crème fraîche ou de lait de coco (facultatif)
Préparation :
- Épluchez et coupez le butternut et les carottes en morceaux.
- Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de butternut et de carottes, puis couvrez d’eau ou de bouillon de légumes.
- Laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture veloutée. Ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait de coco pour plus de douceur.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
🍽️ Plat principal : Poêlée de légumes de saison aux champignons et tofu mariné
Correspondance avec l’élément Métal :
Les légumes d’automne comme les champignons, les choux et le tofu sont nourrissants et aident à renforcer l’énergie du Poumon et du Gros intestin. Ce plat est riche en fibres et en nutriments essentiels pour soutenir la digestion et l’immunité.
Ingrédients :
- 200g de tofu ferme
- 200g de champignons (shiitake ou champignons de Paris)
- 1 petit chou blanc ou chou-fleur
- 1 poireau
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou huile d’olive)
- Un peu de gingembre frais
- Graines de sésame pour le service
Préparation :
- Marinade du tofu : Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner dans un mélange de sauce soja, d’huile de sésame, de miel et de gingembre frais râpé pendant 15-20 minutes.
- Préparation des légumes : Coupez le chou et les poireaux en lamelles. Faites sauter les champignons avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les poireaux et le chou. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Cuisson du tofu : Dans une autre poêle, faites revenir les cubes de tofu marinés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Assemblage : Mélangez le tofu et les légumes sautés. Servez chaud avec un peu de graines de sésame pour un côté croquant.
🍐 Dessert : Poire pochée au miel et aux épices
Correspondance avec l’élément Métal :
La poire est le fruit emblématique de l’automne en médecine chinoise, particulièrement bénéfique pour hydrater et nourrir le Poumon. Associée au miel et aux épices réchauffantes, ce dessert est à la fois réconfortant et équilibré.
Ingrédients :
- 2 poires bien mûres
- 500 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- Un petit morceau de gingembre frais
Préparation :
- Préparation des poires : Épluchez les poires tout en conservant la tige. Coupez-les en deux si vous préférez des portions plus petites.
- Pocher les poires : Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le miel, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Ajoutez les poires dans cette infusion d’épices et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Servir : Servez les poires tièdes, arrosées du sirop parfumé aux épices. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un yaourt nature pour plus de gourmandise.
Résumé du Menu :
- Entrée : Potage de butternut et carottes, réchauffant et nourrissant pour préparer le corps à l’automne.
- Plat principal : Poêlée de légumes de saison avec des champignons et du tofu mariné, riche en fibres et en nutriments.
- Dessert : Poire pochée au miel et aux épices, pour hydrater et nourrir l’énergie du Poumon.
Ce menu respecte les principes de la médecine traditionnelle chinoise, en harmonisant les ingrédients avec la saison et l’énergie du Métal, tout en apportant douceur et réconfort à chaque plat.
En parallèle de ce menu équilibré, je vous invite à prendre un moment pour respirer profondément et vous ancrer dans l’instant présent avec l’exercice de la Respiration de l’Arbre avec les huiles essentielles DoTERRA. Ce rituel simple mais puissant vous aidera à purifier vos pensées et à renforcer votre respiration, essentielle pour entrer pleinement dans l’énergie automnale.
✨ Exercice de respiration : Respiration de l’Arbre ✨
Pour amplifier les bienfaits de la Respiration de l’Arbre et optimiser votre régénération, nous allons incorporer des huiles essentielles DoTERRA spécifiquement liées à la respiration. Ces huiles, en combinaison avec la visualisation, renforceront l’oxygénation et stimuleront vos sens, tout en créant une expérience profondément relaxante et revitalisante.
🧘♂️ Étapes de l’exercice avec huiles essentielles :
- Préparez votre espace :
- Installez-vous dans un endroit calme, assis en tailleur ou debout avec le dos droit.
- Diffusez ou appliquez sur vos poignets et votre poitrine des huiles essentielles telles que :
- Eucalyptus : Soutient les voies respiratoires en ouvrant les bronches et favorisant une respiration claire.
- Menthe poivrée : Apporte une fraîcheur immédiate qui stimule la concentration et l’énergie.
- Air (Breathe) de DoTERRA : Un mélange spécifique pour soutenir la respiration profonde et libérer les poumons.
- Appliquez les huiles essentielles :
- Mettez une goutte d’Eucalyptus et de Menthe poivrée dans vos mains, frottez-les ensemble, et placez-les devant votre visage.
- Inspirez profondément 2 à 3 fois, en permettant aux arômes de pénétrer dans vos poumons et de les ouvrir doucement.
- Visualisez vos poumons comme un arbre :
- Fermez les yeux et imaginez que vos poumons sont comme un arbre majestueux avec des branches qui s’étendent largement.
- À chaque inspiration, visualisez l’air frais, enrichi des huiles essentielles, nourrissant les « feuilles » de cet arbre intérieur.
- Expirez lentement, visualisant les feuilles libérer tout ce qui encombre votre esprit et votre corps, aidé par les propriétés purifiantes des huiles.
- Continuez la respiration avec intention :
- Pendant 5 minutes, alternez entre de longues inspirations, où vous absorbez l’énergie revitalisante des huiles essentielles, et des expirations, où vous relâchez les tensions et les pensées négatives.
- À chaque cycle, ressentez un encrage plus profond, comme si les racines de votre « arbre intérieur » se déployaient dans le sol, vous stabilisant et renforçant votre énergie.
- Terminez l’exercice :
- Prenez un moment pour revenir doucement à vous-même, en ressentant l’effet calmant et régénérateur des huiles et de la respiration profonde.
- Savourez cette sensation de clarté dans vos poumons et dans votre esprit, sentant que vous êtes prêt(e) à entamer votre week-end en pleine vitalité.
Astuce bien-être : Diffusez le mélange d’huiles essentielles Air (Breathe) de DoTERRA dans la pièce pendant l’exercice pour un effet encore plus enveloppant, ou portez-le en roll-on tout au long de la journée pour prolonger ses bienfaits respiratoires.
Cet exercice, combiné à la puissance des huiles essentielles, offre un processus de régénération complète, en alignant votre respiration avec la force de la nature et des plantes. Vous vous sentirez enraciné(e), revitalisé(e) et prêt(e) à affronter la saison automnale avec une énergie claire et renouvelée.
Pour ceux qui souhaitent découvrir ou approfondir l’utilisation des huiles essentielles, il est possible d’acquérir des produits DoTERRA de manière simple et sécurisée. Si vous avez besoin de conseils personnalisés pour choisir les huiles les plus adaptées à vos besoins, je vous invite à prendre contact avec Nadège, une amie de coeur qui m’a fait redécouvrir la puissance des huiles essentielles, qui saura vous guider.
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Installez-vous dans un endroit calme, assis confortablement. Fermez les yeux et posez vos mains sur vos genoux. Inspirez profondément par le nez en comptant jusqu’à quatre, puis expirez lentement par la bouche en comptant jusqu’à six. Répétez l’exercice pendant cinq cycles pour apaiser l’esprit et relâcher les tensions. Pour approfondir cet effet, écoutez cette 
